Trigonella foenum-graecum (Bockshornklee)
Trigonella foenum-graecum (Bockshornklee)
30cm, Bockshornklee ist eine einjährige Art, die wahrscheinlich im Fernen Osten heimisch ist. Die zusammengesetzten Blätter werden frisch als Gewürz in verschiedenen Gerichten und die rhombischen, gelben bis hellbraunen Samen (Methi genannt) entweder gemahlen oder ganz bei der Zubereitung von eingelegtem Gemüse und Curries in der indischen und arabischen Küche verwendet. Die Samen werden häufig geröstet und besitzen einen nussähnlichen, etwas bitteren Geschmack. Einfach zu kultivieren in jedem gut durchlässigen Boden an einem sonnigen Standort. VI-VIII.Mehr Details »